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carrière

237, place de la Liberté - Toulon

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notre carte

Notre Menu Carte a été pensé pour allier qualité de la cuisine, présentation des assiettes et rapidité d'exécution pour vos déjeuners en ville.

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NOTRE MENU CARTE


Plat unique :
18 euros

Entrée + Plat ou Plat + Dessert :
25 euros

Entrée + Plat + Dessert :
33 euros


HORS BOISSONS PRIX NETS SERVICE COMPRIS

restaurant toulon centre

Les plats associés au logo LE P'TIT PIN PRESSÉ sont recommandés si vous disposez de peu de temps pour déjeuner.
ASTUCE P’TITS MALINS : encore plus pressés ? Arrivez au restaurant entre 11h30 et 12h15 ! N’hésitez pas à nous indiquer votre heure de fin de repas souhaitée, nous ferons notre possible.
Pour les enfants de moins de douze ans, nous nous tenons à votre disposition afin de vous proposer la formule adéquate pour 10 euros.

LES ENTRéES

THON ALBACORE:

restaurant toulon centre

En gravelax, mi fumé et en tartare, crème Citron-Ciboulette.

LEGUMES :

Méli-mélo de légumes crus de saison en salade, Grana Padano en copeaux.

SOUPE DE POISSON :

restaurant toulon centre

Vraie rouille à la Pomme de terre, Emmental, croûtons.

FOIE GRAS DE CANARD :

Foie gras de Canard poêlé, kiwi caramélisé, Jus court acidulé, Pop Corn.

AVOCAT CREVETTE :

Comme un rouleau de Printemps, sauce relevée au Wasabi

LES PLATS PRINCIPAUX

ENCORNET :

restaurant toulon centre

Encornet farci aux fruits de mer, risotto au Citron confit, Velouté de Crustacés.

VEGETARIEN :

Asperges vertes et blanches à la vapeur et flan assorti, Morillons juste sautés, sauce Hollandaise.

MAGRET DE CANARD :

Rôti, sauce acidulée, au Miel et à la fleur de Thym, Gratin dauphinois.

SAUMON :

Dos de Saumon à la plancha, Fenouil Fregola-Sarda, Tomates confites et Pesto.

VOLAILLE & CREME :

restaurant toulon centre

En vol au vent, garniture traditionnelle, Champignons et Olives.

LOUP :

Loup rôti à la peau, Pommes fondantes au Wakame et jus de Bouille.


(Provenance des viandes : France – Allemagne – Australie – Irlande – Ecosse – USA – Italie)

LES DESSERTS

FROMAGE :

Chèvre frais à l’huile d’Olive et aromates.

PAIN D’EPICES :

restaurant toulon centre

Tiramisu Mascarpone et Pain d’épices.

CREPES :

Une dentelle de crêpes façon Suzette, glace Vanille.

FRUIT DE SAISON :

restaurant toulon centre

Minestrone de fruits frais infusé à la Verveine des Pins Penchés.

CHOCOLAT :

restaurant toulon centre

La vraie mousse sans crème au Chocolat.

CITRON :

restaurant toulon centre

Comme une tarte au Citron meringuée, en verrine.

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